關廟麵,起源於近百餘年前,古時候,沒有電器用品,食物無法長久保存,我們祖先為了長久保存食物,幾乎不是醃起來,就是曬乾,像是醬瓜、臘肉...等。
關廟麵獨特的太陽曬乾方式,也是由此而來,原先曬乾麵條只是為了長久保存,沒想到經過獨特的太陽曬乾方式,麵條卻變得更香Q可口,到現在,科技那麼發達,烘焙的機器那麼多,可是都還沒有一種烘焙機能夠代替獨特的太陽曬乾方法的口味。
~本麵廠製麵完全遵照古法~
特色:1.香Q可口、2.經濟實惠、3.烹飪簡單、4.營養好吃
關廟麵不添加任何防腐劑、色素
協進製麵廠的創始人是李金生先生(父親),創立於民國四十一年,第二代傳人李玉珍先生,現由第三代李雅芳漸漸接手,目前已有六十幾年近七十年的歷史,傳承古老的製麵技術,純手工日曬,麵條Q彈有勁, 並研發推出新產品,以迎合大眾的口味。
關廟麵皆通過食品衛生局SGS 定期檢驗合格。
感謝 三立電視、中天電視、時報周刊的採訪