【關廟麵的簡介】
關廟麵，起源於近百餘年前，古時候，沒有電器用品，食物無法長久保存，我們祖先為了長久保存食物，幾乎不是醃起來，就是曬乾，像是醬瓜、臘肉...等。

關廟麵獨特的太陽曬乾方式，也是由此而來，原先曬乾麵條只是為了長久保存，沒想到經過獨特的太陽曬乾方式，麵條卻變得更香Ｑ可口，到現在，科技那麼發達，烘焙的機器那麼多，可是都還沒有一種烘焙機能夠代替獨特的太陽曬乾方法的口味。

【協進製麵廠】

協進製麵廠 李玉珍 電話：(06)5952446、5950313
傳真：(06)5961906
地址：718 台南縣關廟鄉東安街41號